Bergamotte aus Calabrien (Gold Award 2019)

Anders als die Bergamotte aus Marokko, kommt diese aus Calabrien und ist grün bis gelblich und deutlich grösser. Hierbei handelt es sich um eine Kreuzung zwischen süsser Limette und Bitterorange. Aus diesen wird das qualitativ hochstehendste Bergamottöl hergestellt, das unter anderem verwendet wird um den Earl Grey Tee zu parfümieren. 

Auch dieser Fruchtaufstrich ist eine Offenbarung auf frischem Brot und harmoniert hervorragend mit Weichkäse. 

 

Inhaltsangabe

Bergamotte* (I), Orangensaft* (Mittelmeerl.) Rohrohrzucker* (ARG), Zitrone* (I), Apfelpektin (CH)
* = ökologisch angebaut

 

 

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