Dieses leicht pikante Zwetschgen-Chutney (ca. 2 auf der 10er Skala) überzeugt durch seine Fruchtigkeit. Es passt ausgezeichnet zu Käsegerichten und lässt sich auch zu Geräuchtem wunderbar kombinieren. 

Zutaten

Zwetschgen (CH ungespr.), Rohrzucker*(PY), Zwiebeln*(CH), Apfelessig*(CH), Rotweinessig*(CH), Ingwer* (PE), Zimt*(LK), Salz (CH), Pfeffer*(LK), Chiliflocken(IN), Nelken(RM)*, Kardamom*(GT) 

*= biologisch angebaut